ورقاتشرح درس أصناف من الوجبات الصحية الخفيفة خامس ابتدائي الفصل الثاني
نستطيع تحضير وجبات خفيفة صحية لذيذة في البيت من مكونات بسيطة، بنظافة وسلامة وبإشراف الكبار.
أهداف الدرس
- يذكر أمثلة على وجبات خفيفة صحية متنوعة.
- يحضّر وجبة خفيفة بسيطة بخطوات صحيحة وبإشراف الكبار.
- يحدد الأدوات والمقادير اللازمة لكل وجبة.
- يطبق قواعد النظافة والسلامة أثناء التحضير.
- ينتبه إلى الحساسية والغصص عند تناول المكسرات.
المفهوم الأساسي
نستطيع تحضير وجبات خفيفة صحية لذيذة في البيت من مكونات بسيطة، بنظافة وسلامة وبإشراف الكبار.
شرح الدرس
في عصر يوم الجمعة جاء أبناء عمة فيصل لزيارتهم، وأراد فيصل أن يضيفهم بشيء يصنعه بنفسه بدل الحلويات الجاهزة. فاستعان بأمه وجهز طاولة بسيطة بالفواكه والخضروات والزبادي. أعجب الضيوف بالأمر وسألوه عن الطريقة، فلنتعلمها.
قبل أن نبدأ
- أغسل يدي جيدًا بالماء والصابون وأربط شعري وأرتدي مريولًا نظيفًا.
- أغسل الفواكه والخضروات بالماء الجاري.
- أستخدم لوح تقطيع نظيفًا، ولا أمسك السكين إلا بإشراف شخص كبير.
- لا أقترب من الموقد أو الفرن، فالكبار هم من يستخدمونهما.
الوصفة الأولى: سلطة الفواكه
- المقادير: تفاحة وموزة وبرتقالة وحفنة عنب وملعقة عسل أو عصير برتقال.
- الخطوات: يقطّع الكبير الفواكه مكعبات صغيرة، أضعها في وعاء وأخلطها بالملعقة، ثم أضيف العصير أو العسل بقدر قليل، وأقدمها فورًا أو أحفظها في الثلاجة.
الوصفة الثانية: زبادي بالفواكه
- المقادير: كوب زبادي قليل الدسم وقطع فراولة أو موز وملعقة شوفان.
- الخطوات: أضع الزبادي في كوب، ثم طبقة من الفواكه، ثم الشوفان، وأكرر الطبقات.
الوصفة الثالثة: شطيرة الجبن والخضار
- المقادير: خبز أسمر وشرائح جبن وخيار وطماطم وورق خس.
- الخطوات: أضع الجبن على الخبز، ثم الخضار المقطعة بإشراف الكبار، وأغلقها بالشريحة الأخرى.
«أصنع طعامي بيدي نظيفًا آمنًا صحيًا»
وصفات سريعة أخرى
- خضار مقطعة مع الحمص: جزر وخيار وفلفل في أعواد، تغمس في طبق من الحمص.
- تمر وحليب: ثلاث تمرات مع كوب حليب، وجبة سعودية مشبعة بالطاقة.
- فشار منزلي: يحضره الكبار بقليل من الزيت وقليل من الملح بلا زبدة كثيرة.
- المكسرات: حفنة صغيرة فقط.
بعض الأطفال عندهم حساسية من المكسرات، فنسأل قبل أن نقدمها لأحد، ونقطعها صغيرة للصغار، ولا نأكل ونحن نجري حتى لا نختنق.
بعد الانتهاء
أنظف الطاولة والأدوات، وأحفظ ما بقي في علب مغلقة في الثلاجة، وأرمي المخلفات في سلة القمامة. والأفضل تناول الوجبات الطازجة في اليوم نفسه.
المسلم يسمي الله قبل الأكل ويحمده بعده ولا يسرف.
نشاط تعليمي
النشاط الأول
اكتب مقادير وجبة زبادي بالفواكه لشخصين.
كوبان من الزبادي وموزة وقطع فراولة وملعقتان من الشوفان.
أن يحدد الطالب المقادير.
الموقف الثاني
زميلتك تقول إنها تعاني من حساسية المكسرات وتريدين تقديم وجبة لها. ماذا تفعلين؟
أستبعد المكسرات وأقدم الفواكه أو الزبادي.
أن ينتبه الطالب إلى الحساسية.
التمرين الثالث
رتب خطوات سلطة الفواكه: أخلط الفواكه، أغسل الفواكه، يقطعها الكبير، أضيف العسل.
أغسل الفواكه ثم يقطعها الكبير ثم أخلطها ثم أضيف العسل.
أن يرتب الطالب الخطوات.
ملاحظات مهمة
- 1أغسل يدي والمواد قبل التحضير.
- 2الكبار يستخدمون السكين والموقد.
- 3أنتبه إلى حساسية المكسرات والغصص.
- 4أقلل السكر والملح والزبدة.
- 5أنظف المكان وأحفظ الطعام في الثلاجة.
أخطاء شائعة
- ✗ خطأتقطيع الفواكه بسكين دون إذن.✓ الصواب: أطلب من كبير أن يقطعها.
- ✗ خطأإهمال غسل اليدين والفواكه.✓ الصواب: أغسلها دائمًا.
+عرض جميع الأخطاء (3) ←إخفاء الأخطاء الإضافية
- ✗ خطأتقديم المكسرات للصغار كاملة.✓ الصواب: تُقطع أو نتجنبها لصغار السن.
ملخص الدرس
- من الوجبات الصحية: سلطة فواكه، زبادي بالفواكه، شطيرة جبن وخضار، خضار مع حمص، تمر وحليب.
- أحضرها بنظافة وبإشراف الكبار.
- أنتبه للحساسية والغصص.
- أنظف المكان وأحفظ الطعام جيدًا.
هل أتقنت الدرس؟اختبر نفسك من خلال اختبار قصير من عدة أسئلة.
