ملخص درس اللحوم والبقول ثاني متوسط الفصل الأول

ملخص درس اللحوم والبقول لمادة المهارات الأسرية في الثاني المتوسط يجمع أهم ما في الدرس في صفحة واحدة: مصادر البروتين، والقيمة الغذائية، واختيار اللحم، والحفظ، والسلامة. اقرأه هنا للمراجعة السريعة، أو حمّله ملف PDF جاهزًا للطباعة.

مصادر البروتين

• لحوم حمراء وبيضاء وأسماك وبقول.

القيمة الغذائية

• بروتين لبناء الجسم وحديد للدم وألياف في البقول.

اختيار اللحم

• لون طبيعي ورائحة مقبولة وملمس متماسك ومصدر موثوق وذبح شرعي.

الحفظ

• التبريد، التجميد في أكياس صغيرة، الإذابة في الثلاجة، لا إعادة تجميد.

السلامة

• ألواح منفصلة وغسل اليدين وطهي جيد ونقع البقول.

تذكّر

• التنويع في مصادر البروتين وسؤال الآخر عن الحساسية.