ملخص درس أصناف من بيئتي دقيق القمح ثالث متوسط الفصل الأول

ملخص درس أصناف من بيئتي دقيق القمح لمادة المهارات الأسرية في الثالث المتوسط يجمع أهم ما في الدرس في صفحة واحدة: أجزاء حبة القمح، وأنواع الدقيق، وأكلات سعودية، ووصفة الكليجا، والسلامة، وحفظ الدقيق. اقرأه هنا للمراجعة السريعة، أو حمّله ملف PDF جاهزًا للطباعة.

أجزاء حبة القمح

• النخالة والجنين والسويداء.

أنواع الدقيق

• الأبيض ناعم وأقل ألياف.
• البر الكامل بنخالته وجنينه وأغنى ألياف.
• السميد خشن يستعمل في الكليجا والحلويات.

أكلات سعودية

• القرصان والمرقوق والجريش والمطازيز.
• الكليجا والمعصوب والخبز.

وصفة الكليجا

• دقيق وسمن وحليب وهيل وحشوة عجوة.
• الفرن ١٨٠ درجة مئوية نحو ٢٠ دقيقة.

السلامة

• قفازات الفرن وإشراف الكبار والانتباه للحساسية.

حفظ الدقيق

• وعاء جاف محكم وفحص دوري من السوس.

تذكّر

• التراث الغذائي من هويتنا.