شرح درس النص الإثرائي: ورد الطائف اول متوسط الفصل الثاني

حين تفوح رائحة الورد في الصباح الباكر في الطائف، يعلم الناس أن موسم القطاف قد جاء. هذا النص الإثرائي يأخذنا إلى مزارع الورد لنعرف كيف يُصنع عطره.

قَبْلَ الْقِرَاءَةِ

• هَلْ شَمَمْتُ مِنْ قَبْلُ عِطْرَ الْوَرْدِ الطَّائِفِيِّ أَوْ مَاءَ الْوَرْدِ؟
• لِمَاذَا تُعْرَفُ الطَّائِفُ بِالْوَرْدِ؟ أَتَوَقَّعُ السَّبَبَ.
• مَاذَا أَعْرِفُ عَنِ الصِّنَاعَاتِ الَّتِي تُسْتَخْرَجُ مِنَ النَّبَاتَاتِ؟

أَقْرَأُ النَّصَّ: وَرْدُ الطَّائِفِ

تَقَعُ مَدِينَةُ الطَّائِفِ عَلَى مُرْتَفَعَاتِ جِبَالِ السَّرَاةِ، فَيَكُونُ هَوَاؤُهَا لَطِيفًا بَارِدًا.

وَتَشْتَهِرُ بَيْنَ مُدُنِ الْمَمْلَكَةِ بِزِرَاعَةِ الْوَرْدِ الطَّائِفِيِّ الَّذِي يَفُوحُ عِطْرُهُ الْآسِرُ.

وَتَنْتَشِرُ مَزَارِعُهُ فِي مَنَاطِقَ جَبَلِيَّةٍ مِثْلِ الْهَدَا وَالشَّفَا، حَيْثُ التُّرْبَةُ وَالْمُنَاخُ الْمُنَاسِبَانِ.

يَعْتَنِي الْمُزَارِعُونَ بِشُجَيْرَاتِ الْوَرْدِ طَوَالَ الْعَامِ، فَيَسْقُونَهَا وَيُقَلِّمُونَهَا.

وَمَعَ قُدُومِ الرَّبِيعِ تَتَفَتَّحُ الْأَزْهَارُ الْوَرْدِيَّةُ، وَيَبْدَأُ مَوْسِمُ الْقِطَافِ الَّذِي يَنْتَظِرُهُ النَّاسُ.

يَخْرُجُ الْعَامِلُونَ فِي الْفَجْرِ قَبْلَ طُلُوعِ الشَّمْسِ، لِأَنَّ الزُّهُورَ تَكُونُ فِي أَوْجِ نَضَارَتِهَا وَعِطْرِهَا.

وَيَقْطِفُونَ الْوَرْدَ بِأَيْدِيهِمْ بِرِفْقٍ وَسُرْعَةٍ، وَيَضَعُونَهُ فِي أَكْيَاسٍ لِئَلَّا يَذْبُلَ.

ثُمَّ يُنْقَلُ الْوَرْدُ سَرِيعًا إِلَى مَعَامِلِ التَّقْطِيرِ.

وَفِي الْمَعْمَلِ يُوضَعُ الْوَرْدُ مَعَ الْمَاءِ فِي قُدُورٍ كَبِيرَةٍ كَانَتْ تُصْنَعُ قَدِيمًا مِنَ النُّحَاسِ، وَتُوقَدُ تَحْتَهَا النَّارُ.

فَيَتَصَاعَدُ بُخَارٌ مُحَمَّلٌ بِعِطْرِ الْوَرْدِ فِي أَنَابِيبَ مُلْتَوِيَةٍ.

وَحِينَ يَبْرُدُ يَتَحَوَّلُ إِلَى قَطَرَاتٍ تَتَجَمَّعُ فِي وِعَاءٍ، فَتُسَمَّى مَاءَ الْوَرْدِ.

وَقَدْ تُعَادُ عَمَلِيَّةُ التَّقْطِيرِ حَتَّى يَصِيرَ الْعِطْرُ أَكْثَرَ تَرْكِيزًا وَنَقَاءً.

وَيُسْتَعْمَلُ مَاءُ الْوَرْدِ فِي الضِّيَافَةِ وَفِي تَعْطِيرِ الْبُيُوتِ وَفِي بَعْضِ الْحَلْوَيَاتِ.

وَلِلْوَرْدِ الطَّائِفِيِّ مَكَانَةٌ كَبِيرَةٌ، فَهُوَ جُزْءٌ مِنْ تُرَاثِ أَهْلِ الْمَنْطِقَةِ، وَيُقَدَّمُ هَدِيَّةً لِلزَّائِرِينَ.

وَتُقَامُ فِي مَوْسِمِ الْقِطَافِ مَهْرَجَانَاتٌ تُعَرِّفُ الزُّوَّارَ بِهَذِهِ الزِّرَاعَةِ وَتُسَاعِدُ الْأُسَرَ الْمُنْتِجَةَ.

وَمَا أَجْمَلَ أَنْ تَتَحَوَّلَ زَهْرَةٌ صَغِيرَةٌ إِلَى عِطْرٍ يَبْقَى أَثَرُهُ فِي الْمَكَانِ وَالذَّاكِرَةِ!

مَعَانِي الْمُفْرَدَاتِ

• الْقِطَافُ: جَنْيُ الثِّمَارِ أَوِ الْأَزْهَارِ مِنْ شَجَرِهَا.
• التَّقْطِيرُ: تَحْوِيلُ السَّائِلِ إِلَى بُخَارٍ ثُمَّ تَبْرِيدُهُ لِيَعُودَ قَطَرَاتٍ نَقِيَّةً.
• الْآسِرُ: الْجَذَّابُ الَّذِي يَأْخُذُ بِالْقُلُوبِ.
• أَوْجُ: أَعْلَى دَرَجَةٍ وَقِمَّةٌ.
• يَذْبُلُ: يَفْقِدُ النَّضَارَةَ وَيَضْعُفُ.

أَفْهَمُ وَأُحَلِّلُ

• لِمَاذَا تُنَاسِبُ مُرْتَفَعَاتُ الْهَدَا وَالشَّفَا زِرَاعَةَ الْوَرْدِ؟ لِأَنَّ تُرْبَتَهَا وَمُنَاخَهَا مُنَاسِبَانِ.
• مَتَى يُقْطَفُ الْوَرْدُ، وَلِمَاذَا؟ فِي الْفَجْرِ قَبْلَ طُلُوعِ الشَّمْسِ، لِأَنَّ الزُّهُورَ تَكُونُ فِي أَوْجِ نَضَارَتِهَا وَعِطْرِهَا.
• أُرَتِّبُ مَرَاحِلَ صُنْعِ مَاءِ الْوَرْدِ. الْقِطَافُ، ثُمَّ نَقْلُهُ إِلَى الْمَعْمَلِ، ثُمَّ وَضْعُهُ مَعَ الْمَاءِ فِي الْقُدُورِ، ثُمَّ التَّسْخِينُ وَتَصَاعُدُ الْبُخَارِ، ثُمَّ التَّبْرِيدُ وَتَجَمُّعُ الْقَطَرَاتِ.
• فِيمَ يُسْتَعْمَلُ مَاءُ الْوَرْدِ؟ فِي الضِّيَافَةِ وَتَعْطِيرِ الْبُيُوتِ وَبَعْضِ الْحَلْوَيَاتِ.
• لِمَاذَا تُقَامُ مَهْرَجَانَاتُ الْوَرْدِ؟ لِتُعَرِّفَ الزُّوَّارَ بِالزِّرَاعَةِ وَتُسَاعِدَ الْأُسَرَ الْمُنْتِجَةَ.

أَتَذَوَّقُ النَّصَّ

• فِي عِبَارَةِ «عِطْرُهُ الْآسِرُ» جَعَلَ الْكَاتِبُ الْعِطْرَ يَأْسِرُ كَمَا يَأْسِرُ الْإِنْسَانُ غَيْرَهُ. مَا أَثَرُ ذَلِكَ؟ يُبَيِّنُ شِدَّةَ جَاذِبِيَّةِ الْعِطْرِ.
• مَا الَّذِي أَضَافَهُ أُسْلُوبُ التَّعَجُّبِ فِي آخِرِ النَّصِّ «مَا أَجْمَلَ أَنْ تَتَحَوَّلَ زَهْرَةٌ صَغِيرَةٌ إِلَى عِطْرٍ»؟ عَبَّرَ عَنْ إِعْجَابِ الْكَاتِبِ وَأَثَارَ إِعْجَابَ الْقَارِئِ.

أُفَكِّرُ وَأُبْدِي رَأْيِي

• لِمَاذَا يَحْرِصُ النَّاسُ عَلَى الْمُحَافَظَةِ عَلَى زِرَاعَةِ الْوَرْدِ مَعَ تَقَدُّمِ الزَّمَنِ؟
• كَيْفَ أُسْهِمُ فِي التَّعْرِيفِ بِمَنْتَجَاتِ بَلَدِي؟

«زَهْرَةٌ صَغِيرَةٌ تَصْنَعُ عِطْرًا يَبْقَى أَثَرُهُ فِي الذَّاكِرَةِ»